本文摘要：餐厅开业应当是在淡季还是在旺季？

餐厅开业应当是在淡季还是在旺季？有两派众说纷纭：　　一派众说纷纭是应当在淡季，因为新店各种流程还没理顺，人员还没经过实操，如果是新手老板，老板也有可能手忙脚乱，淡季开业可以给新店时间茁壮，等候旺季来了，轰轰烈烈做一场。　　一派众说纷纭是应当在旺季，因为旺季市场需求充沛，目标顾客消费性欲强劲，开业活动不会更为有效地，短时间内可以让一个店知名度很快提升。　　听得一起都有道理！奇特应当有两种自由选择，只是个人偏爱而已。

但是我实在这里有 答案， 答案就是：应当自由选择在旺季开业或者这么说道，自由选择在旺季开业效果不会更佳。　　为什么这么说道呢？　　道理很非常简单，很多问题只有在旺季的时候，顾客人满为患的情况下才需要显现出来。

在淡季一个店的各个部分可以心平气和，相安无事，但是一到旺季有可能内乱做到一团。很多问题是不了提早预见的，只有到了那个情况和条件下才有可能找到，被分析和解决问题。　　反对淡季开业的老板无非就是说：我在淡季不忙的时候把所有问题想起，并且解决问题。

但事实上，你即使预测到了问题有可能经常出现，解决问题的办法也只是淡季能用而已，不一定可以在旺季的时候起起到。　　你或许不会说道，淡季解决问题淡季的问题，旺季解决问题旺季的问题，这样旺季起码会那么多问题。　　听得一起很有说服力，是不是?　　但是这种点子只是理论上行得通，实际操作上还必需考虑到老板和团队的心理因素对于做生意的影响。

　　把商场比作战场是一种很形象的众说纷纭，因为有过于多的相连之处，“曹刿论战”中说道“一鼓作气，再而衰微，三而竭”，说道的是宣战之前 次奏乐士气不会大大增加，第二次奏乐士气就不会弱化了，第三次奏乐就没士气了。主要说道的就是气势 初时 充沛的道理。行事要一气呵成，如果接二连三的断断续续，不会给你导致负面影响的。

　　开业就是一个店的宣战，老板就是战场上的将军，如果在淡季开业，做生意劣是大概率事件，你当然可以恳求你的“士兵们”这是淡季，但是做生意就显然上要求了士气，当旺季到来的时候，士气早已中风了。　　老板也不是铁打的，尤其是新手老板，在屡屡面临几个月的惨淡营业额的情况下，你能确保自己不忘初心，还可以像开始一样信心满满应战挑战么？！。

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